先把虾洗净去虾线，然后用油两面煎熟。(留下虾油炒菜)
准备葱姜蒜多些
葱姜蒜爆锅后，放入豆豉爆香，然后加水把虾放入。
翻炒几次之后假如生抽老抽和糖多炖一下。感觉虾皮都红亮了，加入生粉水收汁。
汤水反复浇淋到虾上，看到全部裹到虾上之后出锅即可。