如何用手动打蛋器打发蛋清

作者： 爱吃胡萝卜的熊

用料

• 蛋清 2 个
• 打蛋盆 1 个
• 打蛋器 1 个

如何用手动打蛋器打发蛋清的做法步骤

步骤 1

要用到一个盆，把分离好的蛋清放进去先加一勺白砂糖，一点点点点盐，一两滴白醋或柠檬汁（我一直用白醋）朝一个方向打发，注意上下打，不要转圈！

步骤 2

大概打发十五至二十分钟后，就会变成这样，用打蛋器或筷子可以夹起来

如何用手动打蛋器打发蛋清的小贴士

注意，打蛋器和盆一定要无油无水，否则是不可能打发的

菜谱创建时间：2017-10-14 10:11:13