米饭煮熟,煮饭的水可比平时稍以多一点。我用的是东北大米,普通米也可以的。 米饭盛出后加入盐和麻油拌匀。韩式包饭和寿司的区别就在这了,不是放寿司醋哈! 可以稍多放点盐,这样包饭会更好吃。
青瓜切条,去瓤。 胡萝卜刨片或切成细条下锅用少量油煸炒一下。(刀工不好的我,习惯借助刨皮刀对付胡萝卜) 午餐肉或香肠也下锅煎香备用。
所有材料准备好,来张大合照。 午餐肉呆会要切成条状哈~
紫菜平铺在竹帘上,注意光滑一面朝下噢! 先把米饭摊平在紫菜上,我习惯留出1/3在末端。 然后按喜好放材料吧!注意颜色搭配就好了。
拉起竹帘,顺势将所有材料卷起,注意压紧。
卷好后用手再握紧一下包饭再打开竹帘,一条漂亮的包饭呈现在眼前!
切开!最好用锋利的刀来切,不然包饭很容易破相。可以在刀上抹点香油防粘。
简单易做、好看好吃的紫菜包饭做好了!
米饭不用摊凉,趁热拌匀更香。 如果想口感更丰富,还可以加入煎蛋皮,只是我家娃不爱吃蛋而已。 如果家里有切面包的锯齿刀,用来切包饭效果更好。注意下刀要快狠准,不要来来回回,不然紫菜就烂了。