茶叶鹌鹑蛋

作者： 忽然之间0102

茶鸡蛋大家常吃，但是泡一宿也不怎么入味儿，鹌鹑蛋小小的，入味儿很容易，适合不爱吃煮鸡蛋的大小盆友们

用料

• 鹌鹑蛋 20个
• 花茶 两勺
• 大料 1个
• 花椒 20粒
• 桂皮 1小块
• 老抽 两勺
• 盐 两勺

茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗净，凉水下锅，水开后煮三分钟关火，过水冲凉

步骤 2

把鹌鹑蛋的皮敲碎，为了之后更好的入味儿

步骤 3

准备好调料

步骤 4

另做一锅水，凉水时下入茶叶，花椒，大料，桂皮，水开后加盖小火煮两分钟，然后加入老抽和盐

步骤 5

盐融化后加入敲碎皮的鹌鹑蛋，煮两分钟，关火，盖锅盖焖一会儿

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步骤 6

步骤 6

汤不烫手了以后把锅里所有东西都倒入玻璃盒保存，泡一宿，第二天就可以吃了

菜谱创建时间：2017-10-13 22:49:56