不需要水，黑豆渣不会挤压那么干，添加面粉适量，能成团就可以了。擦一些胡萝卜丝，搅和在黑豆渣及面粉里。添加适量五香粉及盐。用勺子弄成一个个小球备用。
丸子都会炸，就不多说了。上色就捞出来，上了色的丸子捞出来以后，颜色还会再变得深些的。