超美味红烧鸡翅

作者： 蜡笔美少女

封面图即成品图哦，卖相和味道还是很不错的吧！第一次发菜谱，主要是为了记笔记啦，也希望供各位厨神参考，嘻嘻。

用料

• 鸡翅中 12个
• 姜 5-6片
• 蒜 5-6片
• 干辣椒 6只
• 冰糖 3粒
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 两勺

超美味红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

烧开水，洗净鸡翅，在鸡翅背面划两道。将鸡翅在开水中焯2-3分钟，捞出鸡翅用清水冲去浮沫和血水。

步骤 2

用三勺酱油两勺料酒腌制鸡翅中，腌制一小时以上，中间可以去翻动一两次，鸡翅上色和入味会更均匀。

步骤 3

锅内热油，加入姜片、蒜片、干辣椒爆炒出香味。加入鸡翅，将两面煎至略略焦黄色。加入冰糖，翻炒上色。

步骤 4

倒入开水淹没鸡翅（不用太多，可以覆盖就好），加入两勺生抽，一勺老抽，盖上锅盖中火煮15-20分钟。如果汤汁过多，可转大火收汁，收到小半碗程度就差不多啦。

步骤 5

锵～锵～锵，香喷喷色泽诱人的红烧鸡翅完工。我撒上了一些红绿辣椒圈做点缀，不撒也不影响味道哦。

超美味红烧鸡翅的小贴士

不想颜色太深的朋友可以不加老抽哦，希望大家都做出美味的菜肴，有什么改进意见也欢迎指教哦。么么哒～撒花～～

菜谱创建时间：2017-10-13 14:37:19