椰子粉饼皮～

作者： 已注销

月饼节过了还在研究小饼… 用之前椰子司康的方子改了一下尝试做饼皮也非常成功啊！ 香蕉可以保持湿润度， 椰子粉本身就很酥～ 需要用黄油实现的效果没有黄油也能实现～ 前提是你不讨厌椰子的味道～

用料

• 香蕉 一根约100g
• 椰子粉 50g
• 蛋清 1只约30g
• 代糖 不用加太多啊！香蕉就很甜了
• 水 50g
• 泡打粉 一小勺

椰子粉饼皮～的做法步骤

步骤 1

混合揉成团…记得上回发椰子司康有人说步骤太简单啦都没有顺序什么的…真的就是没有顺序啊哭…我就是把所有材料放在一起揉成团而已啊……水量要视情况加，不要加多啊！

步骤 2

包馅就和包一般的月饼一样～馅料我是买的啦～因为实在木有时间自己做了

步骤 3

我用空气炸锅做的，130度25分钟左右，会开裂…原因可能是椰子粉本身的问题，或者是泡打粉的问题？或者空气炸锅？不过开裂程度还在可接受范围内，不知道用模具的话是什么样子了～

步骤 4

冷藏之后会更好吃哈～

步骤 5

粗算了一下，大约6份，馅料的话我每一个包了10g

步骤 6

总成分

椰子粉饼皮～的小贴士

特别喜欢各种中式的小饼，但对黄油和糖实在是恐惧😱 自己做口感并不完美，但至少对市售食物没有任何渴望啦～ 写菜谱主要是自己记录用～如果有问题欢迎交流o(^_^)o

菜谱创建时间：2017-10-13 07:50:52