把以上调料拌入牛肉馅中,入味二十分钟。葱末一定要切的特别小,然后将馍馍絮加入顺时针继续搅拌均匀。馅子里不能放清油,不然就会散。
把丸子用手搓成大小均匀的团
锅内放入油,油开八成热,中小火炸至金黄色即可
炸好晾凉,装袋冷冻即可
用牛棒骨熬四小时的汤,放入葱姜末,新疆人喜欢吃辣,放了一颗干辣椒末【也可配色用】,依次放胡椒粉。花椒粉
然后放菜:杏鲍菇薄片【或平菇】,冻豆腐。木耳,下入丸子。
最后加菠菜香菜,出锅!
提前熬牛棒骨。只放姜,我熬了四小时。汤很浓很鲜根本不用放鸡精味精!做丸子一定不能放油拌馅,否则一炸就散了