韩式牛肉萝卜汤소고기무국

作者： Nagiri

韩国朋友的妈妈教的。朋友说：“尽管韩国料理给人一种口味重、很辣的印象，其实真正的韩国家庭菜还是很淡的”我的感觉，这道汤也是，还有其他辣的菜也是，确实味道不重，而且口味还挺简单的（换句话说…有点单调）辣的多多少少会刺激，这道汤还是很温和的。★材料为1～2人份

用料

• 牛肉 400克
• 白萝卜 1/4根
• 蒜 3瓣
• 大葱 半根
• ※酱油 1勺
• ※酒 1勺
• ※芝麻油 0.5勺
• ※黑胡椒 适量（并不是关键）
• ※糖浆（没有就白砂糖） 少许（也不是关键）
• 昆布 1片
• （我偷懒就直接用了昆布的高汤粉） 1袋

韩式牛肉萝卜汤소고기무국的做法步骤

步骤 1

牛肉切块、切片都可以。把带※调味料（酱油 酒 麻油 黑胡椒 糖）混合，腌20～30分钟。切片的话10～15分钟就差不多了

步骤 2

萝卜大概就这样两段就够了。去皮切片，不需要太展示刀功

步骤 3

大葱斜切。大蒜切末（有压蒜器更好）

步骤 4

昆布表面用沾水厨房纸擦干净后，放入锅中煮高汤。煮10分钟后倒出（由于我用的高汤精，这步省略。图片也就……）

步骤 5

锅中加麻油，炒牛肉。等到牛肉变色后加入萝卜，简单翻炒下倒入昆布汤（或者水和高汤精）和蒜末，煮开后撇去浮沫

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步骤 6

步骤 6

萝卜煮熟后关火，放大葱闷一会儿。完成～（我不太喜欢直接吃大葱，就把大葱都撩掉了）

韩式牛肉萝卜汤소고기무국的小贴士

图片里做的是200克的牛肉，感觉200克牛肉配1/4根萝卜，牛肉味道太淡了……最好再加点牛肉

菜谱创建时间：2017-10-12 14:05:04