酱扒茄条

作者： 王筱沐

用料

• 茄子 2个(中)
• 肉末 20g
• 青椒 1根
• 蒜 4瓣
• 黄豆酱 2匙
• 精盐 1盐勺
• 鸡精 1盐勺
• 十三香 1盐勺
• 耗油 2滴
• 生抽 1匙
• 淀粉 2匙

酱扒茄条的做法步骤

步骤 1

准备材料: 将茄子洗净切长条～ 青椒洗净切碎末～ 猪肉切成肉末～ 蒜末切好～

步骤 2

锅内倒适量油，待油温热时倒入切条，炸至金黄捞出～

步骤 3

可再复炸一次是将油炸出了(可省略这一步）～

步骤 4

淀粉装碗内，倒入适量清水，调成水淀粉～

步骤 5

锅内留少许底油，放入肉末～

步骤 6

待肉末炒至发白，放入黄豆酱和蒜末炒匀炒出香味～

步骤 7

将茄子倒入，加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽～

步骤 8

炒匀后放入青椒末～

步骤 9

淋上搅拌好的水淀粉～

步骤 10

炒匀收汁即可～

步骤 11

东北下饭菜，再来一碗米饭😄～

菜谱创建时间：2017-10-12 08:47:11