全麦蛋饼「我的慢碳饮食」

作者： 熊猫与四月Pandako

还是饱腹感极强的一餐。 提供碳水25克、蛋白质21.8克，加一杯牛奶，和一些蔬菜，早餐就够了。 配方用中号鸡蛋，带皮重55克。 用来卷蔬菜吃的话，面糊里可以不用放油，如果直接吃建议还是放一点油，口感会好。 成品直径≈18-20CM，两个。 不想单独再敲两个蛋清的话，也可以用20G左右的水代替蛋清，但我还是觉得用蛋清的口感会更好。你们随意吧。 --- 我的慢碳食谱集指路：https://www.xiachufang.com/recipe_list/109112455/

用料

• 全麦面粉 30克
• 全蛋 2个
• 蛋清 2个
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 黑胡椒碎 适量

全麦蛋饼「我的慢碳饮食」的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和蛋清打散。

步骤 2

加入全麦面粉，搅拌均匀。

步骤 3

加入盐、黑胡椒碎、小葱，拌匀。

步骤 4

不粘锅先加热，最好拿油擦一下锅，倒入面糊后，拿起锅转动，让面糊摊开。 凝固后翻面，加热成熟。

步骤 5

随便卷吧～😎

全麦蛋饼「我的慢碳饮食」的小贴士

面糊的状态是有流动性的稀面糊，这样才容易摊开，而且成品才会软，卷的时候不会裂，要是做出来的饼又厚又发干，说明液体量不对。

菜谱创建时间：2017-10-12 07:50:17