红薯椰蓉糕

作者： 开心果-wq1n

用料

• 糕皮
• 红薯（蒸熟去皮后） 200克
• 糯米粉 200g
• 粘米粉 30g
• 澄粉 35g
• 白糖 60g
• 水 适量（不同粉类吸水性不同，下次计下量）
• 椰蓉馅
• 椰蓉 70g
• 土鸡蛋 一只（38g）
• 水 12g
• 全脂奶粉 10g
• 植物油 20g
• 白糖 30g

红薯椰蓉糕的做法步骤

步骤 1

蒸熟的红薯放凉，加白糖拌匀，加入所有粉类，加水和成稍偏干的面团了（软硬适中，能包馅成团）

步骤 2

椰蓉馅:植物油，奶粉，水，白糖拌匀，再加入鸡蛋液拌匀，加入椰蓉，能成团即可，椰蓉可增减

步骤 3

把馅包入，用月饼模具压实，此方可做50g左右糕点约20个（以后再补图吧）

菜谱创建时间：2017-10-11 22:02:37