【生酮】红丝绒纯素纸杯蛋糕keto red velvet cupcake

作者： LilyTheTopChef

好看好吃又健康😝😝😝，不用加泡打粉哦！涂上奶油奶酪，绝！这个方子可以做5个小蛋糕或者一个六寸大蛋糕 还是要说明我只是在家自己随心做的，材料公式不是非常的严格！

用料

• 鸡蛋（大 3只
• 椰子面粉 15g
• 杏仁粉 55g
• 椰子油 15g
• 椰浆或无糖椰奶 50g
• 红丝绒色素 三滴
• 香草stevia代糖（可以其他味 三滴四滴吧

【生酮】红丝绒纯素纸杯蛋糕keto red velvet cupcake的做法步骤

步骤 1

小火加热椰浆和椰子油，不要沸腾，热了后分离蛋黄蛋白，把蛋黄丢进去，搅拌均匀，千万不要太热，不然就成蛋花汤了

步骤 2

混合所有粉类材料，倒入蛋黄液，加代糖，红丝绒色素（我还加了点玫瑰盐

步骤 3

蛋白打至干性发泡，缓缓混合蛋黄糊和打发的蛋白，还是采取先加入三分之一蛋白到蛋黄面糊里，在一起倒入打发蛋白里。一定要小心，但不能太缓慢，防止消泡过多

步骤 4

烤箱预热155度，中层烤35分钟左右（怕顶部焦可以在成型后盖一张锡纸

步骤 5

欧克欧克开吃啦！少女心噢！

菜谱创建时间：2017-10-11 20:25:47