芋头红豆年糕汤-松下SR-PE401-K电磁加热电饭煲

作者： 胖球闪电猴

天气一凉就对热乎乎的甜汤没有抵抗力，有时候觉得红豆汤很神奇，莫名有股能治愈人心的力量~ 芋头和红豆也很搭，要是再加上刚烤得鼓鼓的年糕，一碗吃完绝对满血复活。 这次用松下的PE401压力煲来做这碗芋头红豆年糕汤，操作步骤简单，基本就是丢进去让它自行操作，而且非常节约时间。先利用压力煲的高压烹饪迅速将红豆压软，制作成红豆汤，比起一般反复淘煮红豆的烹饪方式更简单快捷；再利用蒸煮功能将芋头蒸到合适的熟度，和冰糖等调味料一起放入红豆汤中，加入烤好的拉丝年糕就好啦。既能快速高压煮好红豆汤，又能蒸芋头，深得我心。而且松下的PE401压力煲还有个我特别喜欢的功能，就是冷水快速泄压，之前家里的电压力锅煮完红豆汤等降压排气都要等好久，耐心要是不那么好的人可能很容易抓狂吧，松下这台压力煲增加这个冷水泄压功能我超喜欢！！再也不用煮完东西等降压等半天了，真正做到了简单快捷~

用料

• 红豆 1杯
• 芋头 半个
• 年糕 2块
• 冰糖 适量
• 水

芋头红豆年糕汤-松下SR-PE401-K电磁加热电饭煲的做法步骤

步骤 1

准备好所需的材料。荔浦芋头去皮切小块；红豆可泡发也可直接用（时间调整看tip 1）。

步骤 2

红豆放入松下PE401压力煲中，加水至【豆类最大】刻度线处

步骤 3

检查盖子是否安装到位，气孔无遮挡等无误后，接通电源

步骤 4

盖好盖子，滑动顶盖上锁

步骤 5

根据屏幕提示，按【功能选择键】，选择【料理】功能下的【豆/蹄筋】模式。压不浸泡的红豆一般设定时间是25-30分钟左右，我这里泡过的豆子就只设置了20分钟。选择好以后按【开】，就开始烹饪不用管它啦。

步骤 6

程序结束以后可以等待它自然降压排气，注意图上左下角的红色凸起，它顶起时说明国内还有压力，盖子是打不开的。如果想节约时间，就在程序结束后听到加水提示音时，先按面板上的【关】键，然后用自带的小量杯直接往右上角的泄压注水口倒入半杯~一杯冷水，进行超快速降压。

步骤 7

泄压完成后就可以打开盖子啦，如图可以看到，虽然只用了20分钟，但是红豆已经全部软烂，出沙效果很好。

步骤 8

此时趁热根据个人口味加入冰糖，搅拌一下红豆汤让冰糖融化

步骤 9

内胆用水冲一下后我们继续来蒸芋头。首先用量杯取一杯水倒入锅中

步骤 10

在锅内放入支架（或者倒扣过来的碗也可以），用耐热的容器装上切块的荔浦芋头放在支架上

步骤 11

盖好盖子选择【料理】功能下的【鱼/蒸煮】模式，时间就用默认设置的5分钟就好，然后按【开】

步骤 12

蒸芋头的时候可以先把年糕烤一烤

步骤 13

等【蒸煮】程序结束后，排气完成打开盖子，蒸好的芋头就可以吃了，干湿度正合适

步骤 14

蒸好的芋头和烤好的年糕加入红豆汤里泡一泡就可以开吃了~ 热乎乎的一碗超级治愈。

芋头红豆年糕汤-松下SR-PE401-K电磁加热电饭煲的小贴士

1. 我这里因为前一晚就准备好了材料所以红豆泡过了，时间只设置了20分钟就足够。如果红豆不浸泡直接煮的话，时间设置在25-30分钟左右比较合适。 2. 另外也可以使用压力煲的预约功能做红豆汤，如果是前一天晚上预约第二天早上喝的话，晚上也相当于是在浸泡红豆啦，所以20-25分钟就好。 3. 如果年糕没有烤的话，用煮的话也是可以的，在红豆压好了以后把年糕丢入红豆汤，利用压力煲的辅助烹饪就可以自己选择烹饪的压力值和烹饪时间，随时调整，自由度很高~

菜谱创建时间：2017-10-11 17:43:23