准备 1.买一条鱿鱼在市场切好比较方便，水烧开关火，把鱿鱼放进去焯一下马上捞起。 2.香干切片。 3.青红椒切丝（根据自己的喜好放辣椒） 4.葱姜蒜切丝。
5.蒜苗切段单独放。
做法： 油温小火，把234配料炒一会。 加1鱿鱼大火炒两分钟。 放调料，盐鸡精，蚝油。 放入蒜苗炒一分钟，加一点点水，继续翻炒半分钟，起锅。