花朵小餐包

作者： _Yyjx

用料

• 高筋面粉 300g
• 低筋面粉 48g
• 酵母 4g
• 细砂糖 45g
• 盐 4g
• 蛋液 40g
• 水 130g
• 黄油 20g

花朵小餐包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料放入厨师机中揉20分钟，然后加入黄油揉至出膜

步骤 2

揉好的面团盖上盖子放在温暖处发酵到2倍大

步骤 3

手指粘面粉在面团上戳个洞，没有回缩证明发酵好了

步骤 4

将发酵好的面团排期，然后分成30g一个的小面团，揉圆放在模具里，发酵到2倍大

步骤 5

发酵好的面团在表面刷上一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱170度20分钟

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步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

成品

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2017-10-11 13:48:27