面粉加适量清水和成一个个小面团；
取一个小团，在其中一面涂些油，将两个小团叠放在一起，擀成薄饼；
取一个平底锅，小火热油，放入面饼，煎至两面呈金黄色，饼皮鼓起来，关火，这个过程不到5分钟；
煎好的面饼从中间揭开，把菠菜炒蛋放进去，卷起来，就可以开吃啦！