香燉牛肋條

作者： SelinaFan

用料

• 牛肋條 一份(400-500g)
• 蔥 2條
• 薑片 適量
• 紅蘿蔔 1個
• 洋蔥 1個
• 土豆 3個(偏小)
• 啤酒 一罐(330ml)
• 蕃茄汁/膏 適量
• 黑胡椒 少量
• 鹽 適量
• 油 適量

香燉牛肋條的做法步骤

步骤 1

首先，把紅蘿蔔、土豆、洋蔥等切好

步骤 2

把蔥切段，薑切薄片

步骤 3

牛肋條洗乾淨，切成喜歡的大小，注意不要切太小，會越煮越小的。用吸油紙吸乾水份

步骤 4

鍋裡加入適量的油，油熱之後放入蔥和薑片爆香

步骤 5

把牛肋條放進鍋裡煎香，大概1-2mins就可以翻面，再繼續把另一面煎香

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步骤 6

步骤 6

加入洋蔥和紅蘿蔔，倒進330ml的啤酒和330ml的水，開大火煮開。煮開之後轉小火慢慢燉

步骤 7

燉煮一小時後，把土豆加進入，攪拌一下繼續燉煮20mins。(這一步我忘記拍圖了)因為家裡人喜歡吃土豆所以留到最後再加土豆，這樣土豆不會燉煮得不見了，比較有口感。如果不喜歡吃土豆的，可以在一開始連同洋蔥和紅蘿蔔一起加入，燉著燉著土豆會變土豆泥了

步骤 8

最後加入適量番茄醬或者茄膏，攪拌均勻再燉煮1-2mins，撒入少量黑胡椒，就可以上菜了

菜谱创建时间：2017-10-10 19:34:30