热锅放油，香菇切片，放入油锅里炒一下，让香菇变熟一些，然后放入金针菇，翻炒几下，目的就是让它们变熟可以吃。
然后倒入水，水煮开后，调成中小火煮5分钟，再加入放水的生粉，等水再次煮开后，放入搅拌的蛋花，最后放盐，胡椒粉。