麻麻的红豆小圆子汤

作者： cxxxxxxxy

献给曾经相依的小伙伴～

用料

• 红豆 150g
• 糯米粉 150克
• 木薯粉（or普通面粉） 50克
• 热牛奶 适量
• 热水 适量
• 白砂糖 依个人口味添加
• 盐 少许

麻麻的红豆小圆子汤的做法步骤

步骤 1

提前将清洗过的红豆泡隔夜，水没过红豆两厘米左右。

步骤 2

将泡好的红豆煮至软烂（电饭煲一个半小时左右）。

步骤 3

混合各种粉类，然后缓缓倒入热牛奶（or热水）揉团，面团和到不粘手不开裂就OK。

步骤 4

揪一小撮，搓圆，重复… 记住提前在案板上撒点面粉哦～

步骤 5

另起一锅水烧开，加少许盐（防止小圆子粘连），把亲爱的小圆子一个个滚到锅里去～～ 小圆子浮起后将火力调小再煮1-2min，或者加入小半碗冷水继续煮开。 咕噜～咕噜～最幸福的时刻了^ ^

步骤 6

将煮烂的红豆倒入煮熟的小圆子里，混合均匀，依个人口味加入白砂糖。

步骤 7

和小伙伴一起分享吧～

麻麻的红豆小圆子汤的小贴士

1.喜欢小圆子有嚼劲的就多加点木薯粉（or面粉）， 偏向软烂的全放糯米粉也行； 2. 若买的是水磨糯米粉的话，最好加入热水或热牛奶，面团比较好和； 3. 加煮烂的红豆到小圆子里前，若觉得锅里的水较多，把水倒掉部分； 4. 建议找个小伙伴一起来搓小圆子吧🤗

菜谱创建时间：2017-10-09 04:29:05