焗鲍鱼

作者： mays小美正品店

家里人喜欢吃 方便记起来

用料

• 鲍鱼 8只六头
• 糖 5克
• 蚝油 1勺
• 生抽 一勺
• 鲍鱼汁 2勺
• 鸡腿 2只
• 猪排骨（肥一点） 一条
• 勾芡汁 少量
• 西兰花 一只

焗鲍鱼的做法步骤

步骤 1

1.鲍鱼/西兰花洗干净

步骤 2

2.猪骨和鸡腿熬汤 ，煮2小时以上 高汤也可以鸡爪 不够油可以在汤里➕猪油

步骤 3

3.把鲍鱼放在熬好上汤（步骤二）里面 小火煮10分钟，把鲍鱼在汤里煮开就行

步骤 4

4.锅里烧油，把鲍鱼汁/蚝油/酱油/糖炒成红棕色，加入上汤（步骤三）烧开，放入鲍鱼 小火慢煮至少30分钟以上，越久鲍鱼越入味 也可以煮30分钟 然后鲍鱼浸泡在汤里面几小时 这样也会入味

步骤 5

5.烫西兰花 过水捞起，摆盘

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步骤 6

步骤 6

在步骤四中 剩余汤汁下芡汁 稍微收汁 淋上鲍鱼和西兰花上面！下葱油 可以开吃啦

焗鲍鱼的小贴士

煮鲍鱼时全程最好小火 鲍鱼才不会缩水严重 葱油可放可不放 葱油制作： 热油，放姜/元西/葱/蒜头，有味道炒香不过火即可

菜谱创建时间：2017-10-08 23:03:24