明太子杂菜芝士年糕

作者： 菀菀菀菀菀子酱

下厨房难得有和韩国料理有关的活动啊～～～爱看韩剧又是拜托了冰箱和三时三餐真爱粉的我肿么能错过！ヾ(≧∇≦*)ヾ 今天终于有时间赶上末班车→_→正好昨天在韩国超市get了粉nun粉nun的明太子 用上冰箱里的各种食材 年糕做起来！乁( ˙ω˙ )厂 因为是单身狗所以分量为一人份_(:зゝ∠)_

用料

• 韩国年糕 约250g
• 韩国泡菜 约100g
• 冷冻杂菜 约100g
• 明太子 约150g/3条
• 洋葱 半个
• 大葱 2-3段
• 马苏里拉芝士碎 约50g
• 韩国辣酱 1大勺
• 酱油 少许
• 糖 少许/可选
• 海带 少许/可选
• 虾干 少许/可选
• 水 适量
• 白芝麻 少许/可选
• 食用油 少许
• 料酒/清酒/白葡萄酒 少许

明太子杂菜芝士年糕的做法步骤

步骤 1

首先取一小碗，倒入少许料酒/清酒/白葡萄酒，将明太子碾散腌制片刻以去腥。然后取一锅开中大火烧水，待水开投入年糕煮至约八分熟捞出，过冷水待用。（烧水时可以放入少许虾干和海带顺带熬汤，这是我看三时三餐跟Eric学的🙈不放也可以啦）

步骤 2

烧水煮年糕的同时将杂菜解冻，洋葱洗净切丝，大葱和泡菜备好待用。取一锅，倒少许油，中小火，待油热倒入洋葱翻炒至半透明，然后倒入杂菜大葱和泡菜翻炒均匀。

步骤 3

蒯一大勺辣酱倒入锅内，加少许酱油和糖，再加入约1/3小碗煮年糕的水，混合均匀，倒入腌好的明太子翻炒均匀。

步骤 4

倒入芝士碎，稍微翻炒或关火待芝士完全融化即可。（我家木有现成芝士碎了只有整块的只好自己切八切八切碎所以是这个吃藕样😂用芝士片铺上面也可以）

菜谱创建时间：2017-10-08 18:45:03