肉切片，加入少许淀粉拌匀。
西红柿切小片，黄瓜切成菱形片，蒜切片，菜花焯一下。
锅里倒油，将肉片炒至变白。
将肉从锅内取出或者移至锅边，加入蒜，炒出香味。
加醋和少量酱油炝锅，翻炒锅内猪肉与蒜，炒出醋香，将西红柿加入。
将黄瓜与菜花加入，翻炒。
加入盐和糖，少量淀粉加水勾芡，倒入锅内，翻炒，出锅。
菜花焯过后放入凉水中，口感更脆。