豆豆米奇牛肉粥

作者： Lady_Ciciii

这是一道来自外婆的功夫粥，膳食纤维是宝宝每天必不可少的营养成分，也是很多宝宝都不太喜爱的食物之一。为了取悦宝宝，尝试过很多种蔬菜的吃法，外婆的这道功夫粥深得宝宝欢心。 今天的食材正好是昨天已经分装好的牛肉和冷冻青豆。整个程序轻松又简便～不多说了，麻麻们赶紧做起来吧。

用料

• 大米 50g
• 小米 20g
• 燕麦 25g
• 牛肉 50g
• 芥菜 两根
• 青豆 20g左右
• 以上食材成品两份 每份约200ml

豆豆米奇牛肉粥的做法步骤

步骤 1

将谷物称重，清洗干净

步骤 2

牛肉、青豆从冷藏室取出解冻备用。芥菜洗净

步骤 3

今天的粥是外婆亲手熬的哦。老一辈们熬粥就是有种家乡的味道(≧▽≦)，水没过谷物一指，中火开锅，缓缓搅拌均匀，转小火，还是用昨天的绝招避免粥噗出来，这样大约熬约50分钟，中间搅拌4-5次。主要是避免粘锅。

步骤 4

等到粥熬至软烂水份基本收干时，加入牛肉高汤200cc左右，牛肉末。充分搅拌。

步骤 5

芥菜切丝，去根（茎）取叶子和花。膳食纤维主要存在在植物的叶子部份。所以这里为了口感稍微取舍了一下。

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步骤 6

步骤 6

加入搅拌好入味的牛肉粥中搅拌。继续小火熬煮约10分钟。

步骤 7

加入青豆，加入少许牛肉高汤，焖煮一会。至青豆软烂。（这次出镜的青豆是冷冻蔬菜，并且解冻的时候和牛肉末一起蒸熟所以只需要一小会时间就可以出锅了，当季的新鲜青豆也可以提前煮/蒸熟后再加入粥里。

步骤 8

软烂可口，飘着浓浓的牛肉香。

步骤 9

我给外婆的功夫粥取名叫豆豆米奇牛肉粥。感觉很萌，食欲棒棒的♪(´ε｀ )

菜谱创建时间：2017-10-08 16:57:29