鸡蛋打散放在碗中备用，芥蓝洗净切丁，培根切小片。
把培根先在锅里煎香，后乘出备用。
热油锅，放一勺喜欢的酱料爆香，我放的是泰国炒面酱，也可放老干妈，拌饭酱等，然后倒入剩饭，翻炒后倒入蛋液，均匀翻炒至饭粒均为金黄色。
入青菜丁翻炒，炒熟后最后入培根丁，倒一勺酱油上色，一勺盐，调整口味，出锅！简单又好吃！