炸鸡排

作者： 恋鱼的小猫

用料

• 面包糠 150克
• 盐 10克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 10勺（根据鸡排的多少）
• 料酒 1勺
• 鸡胸肉 1块
• 生粉 1勺
• 色拉油

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

将鸡胸肉洗净用厨房纸巾吸干表面水分，片成每块1.5cm-2cm左右的薄片

步骤 2

用刀背把鸡胸肉略微拍松，加入5克盐、适量色拉油、加入生粉抓匀，腌制半个小时备用

步骤 3

鸡蛋二个打匀、淀粉和面包糠分别放入深一些的盘子内备用

步骤 4

先将鸡肉片双面粘上淀粉，再放入蛋液中均匀裹上蛋液，接下来裹上一层面包糠压实

步骤 5

最后放入油锅中，火不要过大，中火正反面炸成金黄色

菜谱创建时间：2017-10-08 13:56:59