凉拌油泼面

作者： 恋风吹雪1983

用料

• 面条 份
• 油 克
• 盐 克
• 酱油 勺
• 醋 勺
• 小葱 根
• 辣椒酱 一勺

凉拌油泼面的做法步骤

步骤 1

前面步骤都没拍下来，准备好调料，葱姜蒜等等用少量油爆一下，放碗里做底料。

步骤 2

面条煮熟，我喜欢不要太熟的，有韧性。用冷水冲一下，在用冷开水泡几秒，放入调料碗里。放少量盐，胡椒粉，醋，麻油。最后锅里放少量油，烧到冒烟，浇在面上。就可以吃了。

凉拌油泼面的小贴士

用冷水冲下面条会更筋道，如果怕不卫生可以直接用冷开水冲凉面条。

菜谱创建时间：2017-10-08 09:28:07