ok我们来准备材料！ 分离蛋清（打蛋盆无水无油） 香蕉切小块放入筛网 怼啊～怼啊～ 搅啊～搅啊～ ok：香蕉泥出来啦 裱花嘴装入裱花袋备用 烤盘内铺好油布 预热烤箱、上下火100度～
把奶粉和淀粉放入香蕉泥中 搅拌细腻～ 嗯、氧化的香蕉看起来辣眼睛 中毒了似的… 可是、成品太好吃 忍吧～
ok～我们要去打发蛋白啦 在蛋清的盆中滴入5滴柠檬汁～ 放入糖（一次性放入、我做什么溶豆最多都是2g糖、压根没有必要分3次）
开始打发蛋白～ 一定要记得顾及一下盆壁上的蛋白哦～ 偶尔围着盆壁搅一圈
当把蛋白打到如奶油般细腻 倒扣打蛋盆蛋白不动 提起打蛋器有小尖角（注意、尖角、尖、尖） ok！蛋白打发成功 如果你的蛋白打过了、 甚至说成豆腐渣状了 好吧、完犊子了、不用浪费电了
接下来我们混合果蔬泥 这一步一定要快手操作 快！快！快！ 翻拌！翻拌！翻拌！ 如炒菜般、翻上来、按一下…
混合后的果蔬泥的状态、 很有光泽度和厚重感 用刮刀挖一块 不会轻易落下 如果做到这一步 已经基本成功了
装入裱花袋～开始挤豆豆 依旧要注意快手操作 速度！速度！ 手的温度也会导致消泡～
最后一步入烤箱 上下火100度60分钟 如果两盘同烤 适当延长时间 记得烤盘换位置
烤熟的豆豆 一碰就会从油布上掉下来 如果底部黏在了油布上 请再继续烤10分钟左右～
出炉～ 好漂亮～好有成就感～
嗯哼～ 我竟然写了这么多～ 佩服我自己～ 毕竟我超级懒🙄 没有什么要特别强调的 奶粉我用的金装爱他美 淀粉用的新良 消泡问题有很多原因 最主要的是蛋白打发和翻拌手法 最最最主要的是蛋白打发 打发蛋白看的不是时间 要学会看状态 实在不懂的 实在做不出来的 vx：5470563 我就受累帮你们看下状态吧 哈哈哈哈哈哈～ （半夜睡不着发个菜谱、明天做了再传图）