超鲜豆腐泡包肉

作者： 叮当叮当的

来自上海家常菜，我有改良，特点在于番茄汤。儿子鸡蛋过敏，所以没用蛋。

用料

• 油豆腐 18
• 小香葱花 一把
• 姜粒 一小勺
• 淀粉 一勺
• 猪肉 100克
• 盐 3
• 番茄 1大个
• 菜心 数根
• 麻油 一小勺

超鲜豆腐泡包肉的做法步骤

步骤 1

肉末加盐，葱花，水淀粉，麻油，姜粒，搅拌均匀。静置5分钟。

步骤 2

把豆腐泡撕开一个口子，塞肉进去，牙签封口。

步骤 3

热油少许，炒番茄成酱，加盐，加开水熬15分钟。

步骤 4

豆腐泡放进锅中，大火烧开，中火煮10分钟。加青菜。喜欢浓汤的，可用稀薄的面粉水或水淀粉再勾薄芡。

步骤 5

撒葱花，上菜，不好意思，已经吃掉几个了，照出来不太好看，哈哈哈。

菜谱创建时间：2017-10-07 03:08:59