肉末加盐，葱花，水淀粉，麻油，姜粒，搅拌均匀。静置5分钟。
把豆腐泡撕开一个口子，塞肉进去，牙签封口。
热油少许，炒番茄成酱，加盐，加开水熬15分钟。
豆腐泡放进锅中，大火烧开，中火煮10分钟。加青菜。喜欢浓汤的，可用稀薄的面粉水或水淀粉再勾薄芡。
撒葱花，上菜，不好意思，已经吃掉几个了，照出来不太好看，哈哈哈。