准备好葱姜蒜，分别切好备用。
将青椒切好，猪舌头洗干净，放水没过舌头，中火煮，加1勺料酒，3-4片生姜，煮熟。捞起，等稍微凉一点切块，青椒和猪舌装起备用。
中火烧热锅，倒入适量油，将葱姜蒜放入锅中，看到稍微变金黄色。
倒入猪舌翻炒，加入1勺耗油，1勺生抽，半勺鸡精，少量盐，半勺糖，再加1勺料酒，在加调料的过程中不要忘记翻炒，最后加入少量水，将调料翻炒均匀，汁差不多干的时候就可以了。
装盘。