把南瓜去皮，切成块，青椒洗净后切成块，锅里放油，烧热后加入青椒，炒出香味后加入南瓜块。
南瓜一面煎成焦黄色后在锅里加水，水量刚好没过南瓜，盖上锅盖，大火煮。隔几分钟打开锅盖翻拌一下，然后试着用锅铲切一下南瓜，可以顺利的切成两半的时候就可以关火出锅开吃啦。