红烩乱炖鸡翅煲

作者： 娃娃²º¹⁴

偶然一次。家里只剩 鸡翅 土豆 洋葱 西红柿了 心想能不能炖一锅 然后觉得鸡翅太少 就切了点五花肉进去 完美

用料

• 鸡翅 8-15个 根据吃饭人数定
• 五花肉 想吃多少切多少
• 土豆 大的一个或小的俩
• 西红柿 大的一个或小的俩
• 洋葱 一个
• 葱花 适量

红烩乱炖鸡翅煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净

步骤 2

改刀切好 然后冷水下锅焯一下水沸后盛出 冷水冲洗干净 控干后 开始腌制

步骤 3

腌制鸡翅 淹料放生抽或味极鲜少许 料酒 盐 糖 葱花适量 腌制15分钟 这时候可以抽空准备配菜

步骤 4

西红柿 洋葱 葱姜蒜切小块 ，土豆切好 放冷水内浸泡以防氧化变黑

步骤 5

五花肉厚切 大片 要不然煸完就很小了

步骤 6

菜准备好了 就开始煎鸡翅 油热后转中火 鸡翅逐个放入 煎至两面金黄后捞出备用

步骤 7

然后锅内放油 冷油接着放入五花肉 大火煸至五花肉干透 （下图左下角有一片五花肉，就到那个程度）然后放葱姜蒜 花椒粉 ，爆香后再加入洋葱翻炒 翻匀后 再加入鸡翅

步骤 8

拌匀后加土豆 继续拌

步骤 9

拌匀后再加西红柿 接着炒

步骤 10

然后再加两勺番茄酱

步骤 11

拌匀后加水 加一碗水

步骤 12

大火烧开后 中火焖 焖五到十分钟 焖到土豆熟透就可以了

步骤 13

非常好吃

红烩乱炖鸡翅煲的小贴士

一定要选五花肉 不要放纯瘦肉 不香 肥肉煸出的猪油炒菜才香 葱姜蒜在爆香后 翻炒洋葱的过程中 可以抽空用筷子挑出来 那样后期吃的时候比较爽 不会一口吃片姜 一定要配米饭吃

菜谱创建时间：2017-10-05 20:25:26