妈妈版红烧排骨

作者： 宝贝麦麦

在外地工作每次回家都必须点妈妈做的红烧排骨，记下菜谱也方便自己做。

用料

• 排骨 1500克
• 八角 3个
• 姜片 7片
• 盐 适量
• 葱丝 适量
• 花椒 适量
• 白糖 三勺
• 耗油 三勺
• 十三香 一勺

妈妈版红烧排骨的做法步骤

步骤 1

凉水抄排骨 至开锅捞出备用 不用焯透也行 凉油下锅加3勺白糖 待糖色熬至棕黑色 下入排骨翻炒至上色均匀

步骤 2

下葱花炒几下 花椒大料炒几下 半勺耗油 炒几下 料酒 黑胡椒粉 炒几下 海天海鲜酱油大半勺 食盐 炒几下

步骤 3

加入热水 水高过排骨三厘米 加盖炖到汤较少时放盐

菜谱创建时间：2017-10-05 17:16:22