下饭雪花肉酱

作者： 笑凡笑

我这个人有点怪，不吃牛羊肉，但咖喱牛肉我吃的，白切牛肉也吃的，其他就不行了，老感觉有股膻味，难以下咽。想吃肉酱，那就来点雪花猪肉酱吧。这个所谓的雪花猪肉带点花纹的肥肉，很嫩，一头猪只有一点儿，逛菜市场遇到了，那就来做点下饭肉酱吧。

用料

• 雪花猪肉 300克
• 红色小米椒 100克
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 花生油 适量
• 菜籽油 适量
• 老抽 少量
• 生抽 少量
• 绵白糖 少量
• 盐 少量
• 蚝油 少量
• 黄豆酱 适量
• 豆瓣酱 适量
• 熟白芝麻 少量
• 熟花生碎 少量

下饭雪花肉酱的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

大火将锅烧热，转小火倒入适量花生油与菜油，转中火，火不要太大，放入姜蒜沫炒香。

步骤 3

放入焯水过的肉丁一起继续翻炒

步骤 4

加入其余材料继续翻炒（花生碎与白芝麻除外），中间小心糊锅

步骤 5

熬制出香味放入芝麻与花生碎拌匀即可出锅啦

步骤 6

诱人吧

下饭雪花肉酱的小贴士

辣椒越小越辣，根据自己爱好选辣椒，放多少

菜谱创建时间：2017-10-05 10:05:58