羊肉焖面

作者： 王翔宇-

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用料

• 羊肉 500g
• 豆角 400g
• 西红柿 300g
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 小米椒 2只

羊肉焖面的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅，加入姜片，适量料酒，大火烧开，撇去浮沫

步骤 2

淖羊肉的过程中，生姜切丝，大蒜切片备用

步骤 3

西红柿划十字刀，开水烫一下，去掉西红柿皮

步骤 4

豆角摘洗干净，切断，盐水泡洗

步骤 5

热锅热油，炼取羊油，姜蒜爆香，放入羊肉，大火煸炒后，调入老抽

步骤 6

加入豆角翻炒，加适量盐（稍微多一点），豆角差不多熟了之后，加入西红柿，加入热水，不要没过菜

步骤 7

把面铺到菜上面，然后小火蒸3-5分钟，汤汁和面搅拌均匀，再蒸2分钟

步骤 8

关火，焖3分钟，大功告成，香气逼人的焖面出炉

菜谱创建时间：2017-10-04 09:28:21