自制粉条

作者： 心心1113

用料

• 土豆淀粉 500克
• 蛋清 一个

自制粉条的做法步骤

步骤 1

准备淀粉

步骤 2

取出100g放盆里

步骤 3

加少量凉水搅拌至无颗粒

步骤 4

倒入刚离火的沸水，边加水边用擀面杖顺时针搅，搅到能拉丝，淀粉有精道

步骤 5

温度降至微凉温时放入剩余淀粉，放入一个鸡蛋清，揉成面团

步骤 6

放入河捞器中，将粉条压入沸水锅里，一定是滚开的沸水才能放粉条

步骤 7

用筷子搅散，迅速放入凉水里

菜谱创建时间：2017-10-03 17:15:36