香辣菜花

作者： 圆猪猪

制作时间：20分钟 制作简易度：★

用料

• #材料：
• 花菜 1/2颗
• 五花肉 150克
• 青蒜 2根
• 红椒 1颗
• 姜蓉、蒜蓉 各1小匙
• #调味料：
• 红油豆瓣酱 1/2大匙
• 生抽 1大匙
• 料酒 少许
• 砂糖 1小匙
• 鸡精 1/4小匙

香辣菜花的做法步骤

步骤 1

五花肉切成薄片，花菜分切成小颗，红椒去籽切菱形块，青蒜分开蒜白、蒜青切段。

步骤 2

锅内烧开一锅水，放入花菜氽烫1分钟捞起沥净水。

步骤 3

炒锅烧热，热少许油，放入五花肉片用小火煎至出油。

步骤 4

出油后，加入姜、蒜蓉炒出香味。

步骤 5

加入红油豆瓣酱、砂糖、料酒、炒出红油。

步骤 6

加入菜花，红椒，蒜白翻炒均匀。

步骤 7

淋入生抽，加入鸡精再翻炒1分钟至入味。

步骤 8

最后临出锅前再加入蒜青炒至软身，淋上香油即可。

步骤 9

成品

香辣菜花的小贴士

1.切花菜时要切的大小均匀，要是太大块就不容易入味。花菜要先用开水氽烫过才易熟。 作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪烘焙课堂创办人，SOHU美食博主，擅长家常菜及烘焙甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手烘焙》《圆猪猪乐享烘焙》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.烘焙一本全》 欢迎关注我的微信公众号：圆猪猪小厨房（微信号z08880)

菜谱创建时间：2017-10-02 22:02:27