西红柿牛腩汤

作者： s宋厨娘

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 姜 3片
• 八角 2个
• 桂皮 一小块
• 料酒 2勺
• 洋葱 1/2个
• 生抽 1/2勺
• 盐 一勺
• 茄汁黄豆罐头 1罐
• 胡萝卜 半根
• 蒜 2瓣

西红柿牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水泡20分钟，排血水

步骤 2

姜片，八角，桂皮，葱，（香叶根据自己口味调整放不放）牛腩肉放高压锅呼烂呼。

步骤 3

胡萝卜土豆圆葱切丁备用

步骤 4

圆葱入锅爆香，陆续放土豆胡萝卜炒香，放入生抽半勺，酱油半勺，放西红柿炒出红汁，半勺番茄酱，均匀后将牛腩和呼牛腩的汤一起倒入锅中，倒入茄汁罐头。大火后转小火🔥，最后淀粉勾芡。

西红柿牛腩汤的小贴士

牛腩要用水泡一下，把血水泡出来。 盐要尝着放，尤其快勾芡时尝下咸淡调整。 番茄酱根据个人口味，可放可不放。 茄汁黄豆罐头比较推荐放，味道很好。

菜谱创建时间：2017-10-02 18:40:07