准备食材，自己喜欢吃什么就准备什么。没买到金针菇……。鸡爪去指甲，对半分，比较好入味
水开，菜放进去煮五分钟，捞出沥干水分
火锅料，丸子。煮熟
鸡爪处理好，锅里水开，下鸡爪，放料酒。煮十分钟。捞出，锅里放油，先炒制表面金黄。捞出备用（忘记拍图了）
锅里放多点油，下姜，蒜，洋葱丁炒出香味
蒜姜炒出香味，下豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油。（根据自己口味调）依次下洋葱片炒软，鸡爪炒几分钟，莲藕炒一分钟，黄瓜青椒炒一分钟，土豆一分钟，火锅料翻炒均匀。尝下咸淡，出锅前加一点醋提味。
装盘……可以撒点芝麻，加点香菜，颜值会很好。。不过这样味道就超级赞👍🏻了…
喜欢吃辣的朋友，加点干辣椒或者小米辣会更好吃。。我这个家里小孩不能吃辣，所以做的无辣款的……