香米洗净后泡一小时，倒水后香油拌匀，可以防粘锅；
砂锅冷水加米，比例1:8-1:12，全稠至稀；我大概1:8有点太稠中间加过一次热水； 大火烧开后转小火，注意烧开前多搅拌防粘锅； 转小火后就减少搅拌啦米会碎，锅盖别盖严熬着就好啦，准备别的食材；
虾洗净开背，蟹洗净去腮切四块，用料酒白胡椒盐腌制； 香芹切丁； 香菜切段儿； 姜切丝，葱切碎； 量自己灵活把握，做菜的乐趣即在此嘛；
粥熬好后先放蟹，姜丝；五分钟后放虾，三分钟后放香芹粒；适当搅拌，加盐，白胡椒粉调味，出锅加葱花香菜大功告成呐～ 其实没有想象的复杂但是真的很鲜很好吃嗯值得尝试呐！祝成功～ ps：吃完更想去广东了啊啊啊