『凡岁』油条酿虾

作者： -初雪绽晴-

这道菜来自我男神，也是我最喜欢的一位当代作家——汪曾祺先生的著作《四方食事》，汪曾祺先生独创。 因为我家少爷爱吃虾，我实践了一下，确实非常好吃。大家如果早点买油条买多了，可以试试这个作法，和菠萝油条虾很不一样哦。

用料

• 油条 2根
• 虾 250克
• 咸榨菜 一袋
• 葱末 20克
• 胡椒粉 3克
• 香油 3克
• 甜辣酱 适量
• 油 适量
• 生粉 适量

『凡岁』油条酿虾的做法步骤

步骤 1

咸菜要选图上这种。 切碎挤干水备用。油条切段。

步骤 2

虾洗净去虾线，用刀背拍成虾泥，加入胡椒粉搅拌到起胶。加入香油、葱花和咸菜末，搅拌均匀。

步骤 3

虾泥塞入油条，两端都拍上一点生粉。

步骤 4

热锅热油，炸至油条变脆，虾完全成熟即可。挤上甜辣酱即可食用。

『凡岁』油条酿虾的小贴士

1.咸菜很咸了，不需要放盐了。 2.我和我家少爷偏爱甜辣口，所以一般用甜辣酱，大家可以换成番茄酱或者沙拉酱千岛酱一类，自己喜欢的就好。

菜谱创建时间：2017-09-28 22:38:48