烧一锅水放少许盐，水开后放入洗净的生菜焯一下。
捞出生菜过冷水使其迅速降温后沥干水份摆盘。
一勺蚝油一勺生抽备用。
锅烧热倒入油，油热后放入切碎的蒜瓣，煸出香味迅速离火倒入备好生抽和蚝油的碗中。
调料调匀均匀的倒在生菜上。