蒜豉排骨

作者： 能家美食

无意中做了一次蒜+豉排骨 孩子们直呼口味独特鲜香 屡试屡赞 简单易做 您也可以试试

用料

• 排骨 500克
• 豆豉 2勺
• 大蒜 3瓣
• 葱白 一把
• 姜片 3片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 生粉 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量

蒜豉排骨的做法步骤

步骤 1

先把排骨洗净（排骨让卖家先剁松 也可自家用刀背轻剁备用） 加入：蒜瓣 豆豉 胡椒粉 生抽（少许 豆豉已自带咸味） 料酒 葱白 生粉 酱制半小时以上 有时间你可以选择蒸 也可以直接煮时间会快一些

步骤 2

先热锅 加入少许油 后加：姜 蒜 葱白 豆豉 （辣椒看喜好适量加入）煸炒出飘香 再加入排骨 炒至排骨双面肉色发白（这一步没拍） 后加水盖过肉～大火～中火～小火煮 最后加老抽～加糖大火收汁

步骤 3

装盘撒葱是不是已经馋到你😄

蒜豉排骨的小贴士

本菜谱适用各种排骨：大排 肋排 小排 龙骨 等都可。不用加盐 收汁不能煮太干 留点汤汁可以拌饭更美味

菜谱创建时间：2017-09-28 07:31:01