豉椒蒸排骨

作者： 隔壁8姨

用料

• 排骨 400克
• 小辣椒 1根
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 豆豉 半勺
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 淀粉 1勺
• 盐 少许(一点点就好了)
• 油 1勺

豉椒蒸排骨的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把排剁小块，用清水泡30分钟，每隔10分钟换一次水，主要是让排骨的血水去掉

步骤 3

30分钟后把排骨捞出，用手挤干水，或者用厨房纸吸干

步骤 4

除了油以外，.把所有的调味放入腌10分钟

步骤 5

腌好再加入油搅拌均匀，水开后大火蒸10分钟，

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步骤 6

步骤 6

我一般用大锅放多一点水蒸菜，用大锅大火里边空间大蒸气十足，快熟！用小锅蒸菜时间要延迟多几分钟，而蒸出来的菜还会出水！所以我喜欢用大锅蒸菜，哈哈！看图就能知道我的蒸锅有多大😂

步骤 7

又嫩又滑

豉椒蒸排骨的小贴士

我是用即食豆豉，主要是方便！没有的可以用一般的，洗干净切小粒，我是用大锅蒸菜，蒸气十足10分钟就能蒸熟，如果用小锅的时间就要延长5分钟吧！

菜谱创建时间：2017-09-27 18:51:28