豆角去头尾个丝，切成小段。
冷冻肉稍微解冻，切成末，想吃到肉干明显的亲们可以像我这样切小丁哈。
葱切斜片，准备八角，洗净干辣椒。
热锅下冷油，立刻倒入肉末滑至变色，加葱片、八角和辣椒爆香，加入豆角。翻炒一会，再加蚝油、生抽，不断翻炒，出锅前加盐即可。