自制猪油

作者： 生活小而美

菜场买猪板油时要挑白净些的整块的

用料

• 猪板油 一大整块

自制猪油的做法步骤

步骤 1

买回来后用温水洗净，切成小块

步骤 2

放水放猪板油，大火煮

步骤 3

肉呈黄色，水呈油状时，中小火或小火继续熬，倒出一部分油在干净无水的大碗里，小火继续熬，并用铲子轻压猪板油让其释放油出来，这个过程要视猪板油颜色而定，呈深金黄色时可以关火了，要不然过头了油会黑

步骤 4

全部油倒入大碗，热猪油呈色拉油的颜色，静置，待其冷后盖上保鲜膜入冰箱，第二天就呈奶白色了

菜谱创建时间：2017-09-27 08:50:41