面团的做法 1、500g中筋面粉 + 4g酵母+3g泡打粉+3g盐 拌匀+250g温水（50度左右）用筷子迅速搅拌成絮状 2、将絮状面团 揉到光滑不粘手 3、盖上盖子醒发1小时左右 4、将发好的面团 分九份 揉圆 表面刷上食用油 盖上保鲜膜醒面15分钟 5、将小面团 盖上保鲜膜 擀成椭圆薄片 越长越好！ 6、对折椭圆长面片，再卷成圆形 ，醒10分钟 7、把卷好醒好的面团压成圆薄片 ，再醒10分钟，放入电饼铛，不加油煎到两边略成金黄色！ 8、烤箱预热200度，入馍，烤10分钟左右，取出放凉
烤好的馍
肉料的做法 1、五花肉2斤泡冷水，1小时左右，中间换2-3次水 挤去血水 2、砂锅加大半锅水煮开，放入五花肉、生姜片，八角 桂皮 香叶 草果 生抽老抽 冰糖 盐 3、大火烧开，转小炖2个小时左右至软烂