更淳厚的豆浆

作者： 清风E女

献给有榨汁机没有豆浆机的人群

用料

• 黄豆 250克
• 糖 个人喜好
• 水 1升

更淳厚的豆浆的做法步骤

步骤 1

洗豆子，泡豆子。如果只是简单将豆子放到水泡，可能到后来会有泡沫有点怪味。建议是流动的水泡或者过1小时换一次水，口感刚干净清新放心。

步骤 2

慢炖锅里加开水煮2小时以上，也可以用电压力锅，炖锅之类代替。一般煮好关火睡觉💤。然后等第二天或者温度凉到40度左右放到榨汁里榨汁即可。喜欢喝烫的可以再适当加温，多余的保存冰箱里即可。

步骤 3

口感对比。先煮后榨汁的黄豆味道淳厚非常香完全不用过滤很干净。如果是先榨汁后煮的会比较鲜但是会有少数豆腥味，而且煮的时候不用慢炖锅的比较容易溢锅。如上图为先榨汁后煮的颜色比较浅。

步骤 4

这个是正宗的先煮后榨汁，唯一缺点温度不高，口感不烫，不适合冬天。

菜谱创建时间：2017-09-26 03:48:11