肉夹馍……停不下

作者： 心儿飘飘洒洒

帅帅的儿子最喜欢我做的肉夹馍，让它再完美些，与朋友们分享。

用料

• 五花肉 1500克
• 中筋面粉 500克
• 姜 2片
• 酵母 适量
• 桂皮 1小块
• 冰糖 适量克
• 老抽 适量
• 五香面 适量

肉夹馍……停不下的做法步骤

步骤 1

锅热后加入少许花生油，2汤勺白糖或冰糖熬到颜色变深，冒泡泡。

步骤 2

加入焯水的前腿肉，翻炒，再加入适量老抽，至肉肉颜色变得红亮。

步骤 3

桂皮，丁香，五香面

步骤 4

上好色的肉肉和桂皮等一起移入煲中，加足量温开水。大火烧开，再调成小火，慢慢炖大约2个小时。再加入适量食盐和煮熟的鸡蛋，炖30分钟左右至肉酥烂，一举两得的卤蛋也一块儿完成喽。入口即化的美味就这样慢慢的产生了。

步骤 5

炖肉的过程，发面。这就不用赘述了哈。发好的面揪成均匀的面团，擀成圆饼，稍微薄一些口感更好。

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步骤 6

步骤 6

电煎锅烙饼。

步骤 7

炖好的肉肉是不是很诱人呢？

步骤 8

烙好的饼用刀切开，加入剁好的肉肉和香菜，青椒，哇哦，迫不及待了吧。🤗🤗🤗

菜谱创建时间：2017-09-25 19:53:07